《齐民要术》选释

《齐民要术》选释
13031389
北京大学生物系注释组

S-092.39
科学出版社
1975-12
1975
1975
《齐民要术》是一千四百年前我国北魏时期的农业科学家贾思勰所撰写的一部农业科学典籍，是我国及世界上被完整地保存下来的最早的一部杰出的农学著作。全书共十卷九十二篇，包括有农业、林业、畜牧业、农产品加工等十分丰富的内容，生动地反映了我国古代劳动人民的发明创造和当时农业所达到的较高技术水