生物化学

生物化学
9787030321077
陈旭主编

Q5
科学出版社
2011-08
2011
2011
本书内容包括蛋白质、核酸、酶等生物大分子的结构与功能。涉及维生素食品来源、生化功能及缺乏症，生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核苷酸代谢等物质代谢，肝胆生物化学、水无机盐代谢、酸碱平衡等专题。