螺旋藻生物技术手册

螺旋藻生物技术手册
9787030624741
缪坚人,周文广 编著

Q949.22-62
科学出版社
2021-11
2021
2021
本书综合、系统地对螺旋藻开发利用的生物技术做了介绍，内容包括：螺旋藻生物学特性、原种保持与扩大培养、大生物量生产培养制式、培养基营养成分配制、提高生物产率与产量的各种技术因子的调控、采收和干燥加工技术、化学营养成分和蛋白质质量评价、产品的营养学与毒理学研究，以及螺旋藻作为健康食品