现代食品辐照加工技术

现代食品辐照加工技术
9787030450135
哈益明，朱佳廷，张彦立，戚文元，李庆鹏，王锋
现代食品深加工技术丛书
TS205.9
科学出版社
2015-07
2015
2015
本书主要包括现代食品辐照加工技术现状与发展趋势、食品辐照技术原理、辐照设施与安全运行、辐照食品的卫生安全性、辐照食品的标准和检测方法以及电子束、Υ射线辐照食品工艺与应用等内容。