生物培育肉的发展战略研究 9787030721204 孙宝国 主编 TS2 科学出版社 2022-06 2022 2022 本书是中国工程院咨询研究项目“生物培育肉的发展战略研究”的成果。主要围绕生物培育肉发展,从产业发展态势、监管政策、技术特点、技术突破、风险分析、安全评价、标识体系等层面系统梳理了全球生物培育肉的最新进展和发展趋势,并结合当前我国生物技术发展基础,形成了我国生物培育肉发展的战略布局研判,提出了我国发展生物培育肉的整体思路。
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