淀粉糊精制备及淀粉酶生产

淀粉糊精制备及淀粉酶生产
9787030425195
孙俊良著

TQ925
科学出版社
2014-12
2014
2014
全书共七章，内容包括：绪言、超声波辅助酶解淀粉制备糊精的工艺研究、酶解法制备糊精的性质分析等。