酒水调制与酒吧服务实训教程

酒水调制与酒吧服务实训教程
9787030218513
王明景，徐利国主编

F719.3
科学出版社
2008-06
2008
2008
本书结合我国酒店前厅部业务的需要，以实训模块为主线，介绍了酒水服务、鸡尾酒调制、水果拼盘与鸡尾酒装饰、酒吧运营管理等内容，各模块中又分为不同的实训项目。