第五次中国总膳食研究
9787030509635
吴永宁,赵云峰,李敬光 主编
R151.4
科学出版社
2018-01
2018
2018
在风险评估框架中，总膳食研究是世界卫生组织极力推荐的暴露评估技术，用于一个国家或—个地区代表性人群膳食污染物暴露量和营养素摄入量的评价。 我国已成功开展了五次总膳食研究。第五次中国总膳食研究于2009年开始，2015年完成，包括脂肪酸、营养元素、污染元素、农药残留、
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