辐照食品鉴定检测原理与方法

辐照食品鉴定检测原理与方法
9787030373656
哈益明著

TS205.9
科学出版社
2013-06
2013
2013
本书系统阐明食品辐照与否的鉴定检测原理，研究影响食品辐照与否鉴定检测的因素，建立辐照食品鉴定检测技术的应用流程，首次构建形成定量追溯辐照食品吸收剂量的方法，并进行实际样品鉴定检测的应用。