水产品产业链中真菌毒素的危害与控制

水产品产业链中真菌毒素的危害与控制
9787030606853
王雅玲,房志家,孙力军著

TS254.7
科学出版社
2019-03
2019
2019
《水产品产业链中真菌毒素的危害与控制》主要阐述了水产品中真菌毒素的危害及其控制的快速发展情况和最新成果，特别是真菌毒素对水产动物的危害及其在水产品中残留物的痕量检测技术和食品安全危害控制技术的有机结合，具有较好的新颖性和启发性。《水产品产业链中真菌毒素的危害与控制》共分11章，第