抗氧化容量化学分析原理及技术方法

抗氧化容量化学分析原理及技术方法
9787030504142
牛利,韩冬雪

TQ047.1,065
科学出版社
2016-11
2016
2016
本书介绍和探讨了目前国内外现有生物抗氧化容量的分析测定方法及仪器应用等情况，逐一阐述了各个方法的检测原理和适用范围，并分析比较了其优势和局限性。同时深入介绍了新型基于光电化学的抗氧化容量分析方法，并从半导体材料的结构设计出发，合成了多种可有效模拟人体内源性自由基产生的光催化材料，