饮食营养与卫生 9787030672506 陈冬梅,周洁 主编 R155 科学出版社 2020-12 2020 2020 内容:第一章主要介绍营养学的发展历史、饮食营养与卫生对人体健康的影响,以及一些营养学的基本概念;第二章主要介绍膳食的六大营养素的生理功能、对人体健康的影响及食物来源;第三章主要介绍植物性食物、动物性食物的营养特点及对健康的作用;第四章主要介绍中国居民膳食指南及营养食谱的编制方法;
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