胶原物理与化学

胶原物理与化学
9787030327055
汤克勇主编
现代化学基础丛书
Q512
科学出版社
2012-01
2012
2012
本书内容包括：蛋白质基础，胶原的分布、存在形态、生物学合成、功能及生理学意义，胶原的提取与结构研究，胶原的物理性质，胶原的化学性质，胶原改性的意义、方法与助剂，胶原、明胶及胶原水解蛋白的应用等。