植物单宁化学及应用

植物单宁化学及应用
9787030649317
石碧,曾维才,狄莹 编著

TQ941
科学出版社
2020-05
2020
2020
本书从植物单宁的化学结构出发，论述这类天然产物的化学、物理及其生物学性质。在此基础上，对其在农业、医药、食品、化妆品、环境化学、分离和分析化学、材料科学、制革工程、化学催化、油田化学等领域的应用状况和原理进行了全面的总结和归纳。在着力介绍植物单宁的结构、性质和应用之间的关系及内在