谷物品质测试理论与方法

谷物品质测试理论与方法
7030162668
田纪春主编
华夏英才基金学术文库
TS210.7
科学出版社
2006-03
2006
2006
本书介绍了谷物物理品质、化学品质、面团品质、加工品质、和有毒有害物质在谷物中主要酶活性的测试理论与方法等内容