中国蔬菜传统文化科技集锦

中国蔬菜传统文化科技集锦
9787030474797
王化,郭培华
南京农业大学“园艺经典”系列丛书
S63
科学出版社
2016-03
2016
2016
弘扬中国魂。浅析中国蔬菜传统文化，简介中国传统蔬菜生产科技、蔬菜食用及保健之道。本册中科技内容之重点为蔬菜种质资源及蔬菜保健功能。文化内容主要探讨中国蔬菜文化内涵之蕴藏，包括蔬菜释义、蔬菜文化史、唐宋诗咏蔬菜之精华等。本册内容古今结合，古为今用。全书分为上、下两篇，上篇内容重点为