酶动力学 : 催化作用和调控作用 : Catalysis and control

酶动力学 : 催化作用和调控作用 : Catalysis and control
9787030328984
Daniel Lee Purich[主编]

Q55
科学出版社
2012-01
2012
2012
本书共13章，介绍了酶催化的历史和范围，酶活性中心的化学基础，化学动力学的基本原理，酶反应速度测量，单底物酶反应的初始速度理论，影响酶活性的各种因素，酶的可逆和不可逆抑制作用，酶的协同性和酶动力学的调控等内容。