微生物酶

微生物酶
130313306
郭杰炎，蔡武城著
生物学基础知识丛书
Q55
科学出版社
1986-10
1986
1986
微生物是各种酶的丰富来源．本书主要介绍微生物是如何产生酶的，微生物酶的化学性质、分类，微生物酶的生产和应用，以及微生物的生物转化等．并附有工业用酶制剂的活力测定方法． 本书可供中等以上文化水平的读者阅读．