莲子科学与工程 9787030292278 郑宝东著 R282.71 科学出版社 2010-11 2010 2010 本书系统地介绍了莲子的种质资源分布与品质的差异、莲子中各种成分对加工和营养保健品质的影响,以及莲子的一些最新加工技术和方法。
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