酶制剂生产技术

酶制剂生产技术
7030135512
孙俊良主编

TQ426.97
科学出版社
2004-07
2004
2004
本书着重阐述现阶段我国酶制剂行业主流产品的新技术，涉及酶的发酵生产、酶的分离纯化，及淀粉酶类的生产技术、蛋白酶类的生产技术等。