餐饮服务实训教程

餐饮服务实训教程
9787030196446
吴呤颗主编

F719.3
科学出版社
2007-08
2007
2007
本书是饭店服务与管理的实训教材。本书内容涵盖了基础知识、岗位素质、业务技能、操作训练、综合应用五大环节。