生物反应工程原理 | 4版

生物反应工程原理 | 4版
9787030452061
贾士儒

Q81;Q939.97
科学出版社
2015-08
2015
2015
本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上，从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面，系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法，并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。为便于读者理解生