旅游酒店服务与管理 《旅游酒店服务与管理》,作者:阎文实，陈士奇 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030771193。本书是一本以操作为主、理论与实践一体化的教材，在内容组织上，共分为四个模块，模块一为酒店基层管理，按岗位工作任务进行管理设计（并列式），包括计划管理、组织管理、人力资源与培训管理、质量管理、营销管理、价格管理。模块二为酒店前厅服务与管理、模块三为客房服务与管理、模块四为餐饮服务与 壹号书单 2024年03月01日 0 点赞 0 评论 3 浏览
