现代饭店管理 《现代饭店管理》,作者:秦远好主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030437600。本书在全面介绍饭店行业的发展历程与趋势及饭店管理理论的基础上，将饭店主营业务部门——房务部和餐饮部的运营管理活动作为重点，全面探讨饭店主营业务部门的运营管理的理论与方法体系，并以对主营业务部门的运营产生直接影响的综合职能部门的管理理论与实践作为主营业务经营管理的支持系统，力求在理论架构与方法体系上有别于现 壹号书单 2015年03月01日 0 点赞 0 评论 20 浏览
连片特困地区旅游扶贫与生态保护耦合发展研究 《连片特困地区旅游扶贫与生态保护耦合发展研究》,作者:秦远好,刘德秀,秦翰 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030671134。本书立足系统思维，以旅游扶贫理论、生态保护理论及耦合理论为基础，全面阐释旅游扶贫与生态保护两大系统相互支撑促进、胁迫约束的交互关系，以及交互耦合及其发展演进的基本规律，创建旅游扶贫与生态保护耦合发展态势的评价指标体系、评判标准与计量模型，并以武陵山区、秦巴山区及 壹号书单 2020年12月01日 0 点赞 0 评论 23 浏览
