营养流行病学 《营养流行病学》,作者:吕全军 出版社:科学出版社 ISBN:9787030509901。本书系统地介绍了现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。本书共分九部分：绪论，第一章营养流行病学的研究方法，第二章常规膳食暴露的评价方法，第三章人体测量，第四章反映膳食摄入量的生化指标，第五章身体活动测量与评价，第六章资料整理与分析，第七章循证营养学，第八章营养政策。本书详 壹号书单 2017年01月01日 0 点赞 0 评论 12 浏览
