食品精准营养 《食品精准营养》,作者:朱蓓薇,陈卫 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030776167。《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》首先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等，在此基础上引出精准营养的概念与范畴，介绍了不同生 壹号书单 2024年01月01日 0 点赞 0 评论 1 浏览
