食品生产概论（第二版） 《食品生产概论（第二版）》,作者:翟玮玮 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030653147。本书为“十二五”职业教育国家规划教材，共分八个项目，分别为食品成分及其加工特性、食品保藏技术、果蔬制品生产技术、肉制品生产技术、乳制品生产技术、谷物制品生产技术、糖果生产技术、饮料生产技术。 壹号书单 2020年06月01日 0 点赞 0 评论 40 浏览
