茶叶深加工技术 《茶叶深加工技术》,作者:林智 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030636867。本书系统地介绍了茶叶深加工技术，内容包括茶叶中的化学成分及其功能、茶叶提取物（茶多酚/儿茶素、茶氨酸、茶黄素、茶多糖、茶叶香精油）的生产工艺，以及速溶茶与茶浓缩汁、液态茶饮料、茶食品、茶化妆品、茶染纺织品等茶叶深加工产品的加工技术，具有较高的专业技术和学术价值，可为我国茶叶深加工 壹号书单 2020年03月01日 0 点赞 0 评论 28 浏览
