血糖调控食品 《血糖调控食品》,作者:牛兴和 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030633057。依据国内外血糖调控食品研发的行业研究现状，本书系统阐述了糖代谢异常人群的生理特征和营养需求；对血糖调控功能因子、血糖调控食品开发及加工技术、血糖调控食品质量控制与溯源及其评价技术等做了重点叙述；为服务糖代谢异常人群，对其健康管理（包括自我管理、健康教育、饮食管理等）也做了细致介绍 壹号书单 2020年03月01日 0 点赞 0 评论 17 浏览
