食品及动植物产品DNA分子鉴定技术 《食品及动植物产品DNA分子鉴定技术》,作者:刘云国等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030610614。《食品及动植物产品DNA分子鉴定技术》首先概述了食品及动植物产品DNA提取和纯化技术,总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤。重点阐述了DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品、中药材、转基因食品等食品和动植物产品鉴定中的应用,涵盖了相关 壹号书单 2019年04月01日 0 点赞 0 评论 13 浏览