营养与膳食(第三版)
《营养与膳食(第三版)》,作者:魏玉秋,戚林 出版社:科学出版社 ISBN:9787030508867。本教材包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识，特在每一章正文内容之外设引言、链接、案例、考点、小结、自测题，在书后附实践、自测题参考答案、大纲，并配课程全部教学内容的 PPT课件
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