菜用大豆栽培生理 《菜用大豆栽培生理》,作者:张秋英，李彦生，杜明，刘晓冰 出版社:科学出版社 ISBN:9787030462305。本书内容主要包括菜用大豆的历史渊源，农艺特性、类型、标准和产量构成与形成规律，子粒中不同化学成分形成、积累及其含量与食用品质的关系，食用品质形成的关键酶及其活力调控等。 壹号书单 2016年01月01日 0 点赞 0 评论 18 浏览
