食品生产加工过程危害因素分析综合教程 《食品生产加工过程危害因素分析综合教程》,作者:张欣主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030405357。本书将食品安全有关理论与监管工作相结合，系统地阐述了食品生产加工过程的食品安全理论、问题、管理方法、制度、监管体系等内容。 壹号书单 2014年05月01日 0 点赞 0 评论 82 浏览
