食品仪器分析 《食品仪器分析》,作者:邹良明主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030341358。本书介绍了食品分析中常用仪器分析技术，内容包括电位分析法、紫外-可见光谱分析法、红外吸收光谱法、原子光谱分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法和离子色谱法等，各章末附有与之配套的题型多样的习题。 壹号书单 2012年05月01日 0 点赞 0 评论 33 浏览
