食品安全学导论 《食品安全学导论》,作者:魏益民主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030245748。本书以联合国粮食及农业组织／世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础，介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，以及与其他相关学科的关系。 壹号书单 2009年05月01日 0 点赞 0 评论 24 浏览
