餐饮概论 《餐饮概论》,作者:杨铭铎著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030219121。本书共分7章，主要内容包括餐饮与餐饮业、餐饮企业、餐饮产品加工、餐饮产品欣赏、餐饮产品管理、餐饮产品营销、中国餐饮文化。 壹号书单 2008年09月01日 0 点赞 0 评论 50 浏览
