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园艺产品营养与保健

园艺产品营养与保健

《园艺产品营养与保健》,作者:贺忠群主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030583550。　　《园艺产品营养与保健》包括绪论、营养保健的原理、蔬菜的营养与保健、花卉的营养与保健、果品的营养与保健、食用菌的营养与保健、茶叶的营养与保健、药食同源植物的营养与保健、芳香植物的营养与保健等内容。其编写体系保持了学科的知识性、系统性、实用性与前瞻性。内容比常规营养保健类图书更全面系统，融食品营养学
壹号书单 2018年12月01日
果树钙素营养与生理

果树钙素营养与生理

《果树钙素营养与生理》,作者:关军锋，[德]Max Saure编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030153138。本书共分六章，比较详细地总结了果树缺钙症、果实钙素营养水平的调节、钙与花芽分化、花粉萌发和花粉管生长、结实及发育之间的关系等内容。
壹号书单 2005年07月01日
营养与膳食

营养与膳食

《营养与膳食》,作者:郎晓辉,张继战主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030595096。《营养与膳食》是山东省职业教育规划教材之一，《营养与膳食》设有绪论、营养素与热能、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、社区营养、医院膳食、疾病的营养治疗与膳食七大部分知识内容，以及食谱编制、膳食调查、营养教育、糖尿病患者食谱编制四个实训指导项目。各章以引言开篇，以增加岗位工作
壹号书单 2019年01月01日
烤烟营养原理

烤烟营养原理

《烤烟营养原理》,作者:胡国松等著 出版社:科学出版社 ISBN:7030079930。本书系统论述了氮、磷、钾中量元素、微量元素在烤烟体内的分布、形态、含量、吸收、运转过程，土壤-烤烟系统中养分的迁移与循环，营养元素的缺乏和过量，土壤和烤烟营养状况的评价方法，营养元素与烤烟品质的关系。并根据烤烟的特点，提出了烟草专用肥的配方原理及有效施用方法，同时对烤烟有机营养的
壹号书单 2000年01月01日
稻谷营养与健康

稻谷营养与健康

《稻谷营养与健康》,作者:林亲录 出版社:科学出版社 ISBN:9787030407818。稻谷具有非常丰富的营养成分(植物化学物)，全世界有一半的人口食用稻谷。本书共11章，对于稻谷不同的营养成分，从其分子结构、理化特征、品系差异、提取和纯化、生理功能和作用的分子机制等方面，多角度地介绍了稻谷营养成分的基础知识和当今研究的新进展，特别是营养成分干预的信号转导通路和调控
壹号书单 2014年06月01日
营养与膳食 : 案例版

营养与膳食 : 案例版

《营养与膳食 : 案例版》,作者:贺生，刘俊须主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030406392。本书分为8章，分别是人体需要的营养素、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、临床营养基础、常见疾病的营养治疗、社区营养等。书后有实训指导与附录及参考文献。
壹号书单 2014年06月01日
大学生营养与保健

大学生营养与保健

《大学生营养与保健》,作者:王志凡主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030374547。本书研究大学生的饮食营养规律与特点，提出针对性的改善措施，促进大学生从青年期开始就养成良好的生活行为方式。在深入分析和研究大学生饮食营养现状的基础上，总结了大学生饮食规律，分析了其择食的动机与影响因素，常见营养认知误区，也分析研究了少数民族大学生的传统习俗与饮食行为，并从大学生管
壹号书单 2013年06月01日
营养与健康

营养与健康

《营养与健康》,作者:于康主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030257918。本书系统介绍了营养与食物的基础知识，解析了常见的营养热点问题，对糖尿病、癌症、肥胖等疾病提供了完整而实用的营养解决方案。
壹号书单 2010年01月01日
小儿营养与消化系统常见疾病诊治手册

小儿营养与消化系统常见疾病诊治手册

《小儿营养与消化系统常见疾病诊治手册》,作者:魏克伦,吴捷,宫红梅 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030576880。本书全面介绍小儿（包括新生儿和儿童）营养发育与提高健康水平，营养与消化系统疾病的预防、诊治技术。重点阐述新生儿营养支持、蛋白质能量不良、单纯性肥胖症和维生素A、维生素D缺乏与佝偻病、维生素D中毒症、维生素A中毒及小儿消化道疾病、小儿肝胆胰疾病等最前沿理论、进展、最新诊
壹号书单 2018年06月01日
营养与膳食

营养与膳食

《营养与膳食》,作者:富淑芳，杨小傲主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030366979。本书内容包括绪论、营养学基础、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理膳食与营养调查、安全食品与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养治疗。
壹号书单 2013年02月01日