系统效应

食品系统效应评估框架

《食品系统效应评估框架》,作者:(美)M.C.内希姆(Malden C.Nesheim)等主编;王慧,黄蔚霞,贾旭东主译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030594389。《食品系统效应评估框架》主要介绍美国医学研究所(IOM)食品和营养委员会与美国国家研究委员会(NRC)农业和自然资源委员会的专家在“食品系统效应评估框架”方面的探索,该框架提出了评估食品系统在健康、环境、社会和经济等方面