生物化学

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食品生物化学

《食品生物化学》,作者:于国萍，邵美丽 出版社:科学出版社 ISBN:9787030432230。本书以人类及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，将生物化学的理论与食品科学、食品加工及相关领域的发展形成有机联系。全书内容主要包括水分与矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、生物氧化、物质的中间代谢、物质代谢的联系与调节控制，以及现代生化技术在食品中的应用。

壹号书单 2015年04月01日 0 点赞 0 评论 54 浏览

生物化学

《生物化学》,作者:库热西·玉努斯，关亚群，斯坎德尔·白克力主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030264893。本书内容包括：蛋白质的结构与功能、酶、糖的代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调节、基因工程等。

壹号书单 2009年12月01日 0 点赞 0 评论 69 浏览

生物化学

《生物化学》,作者:刘家秀主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030424907。本书共16章，包括蛋白质、核酸、酶生物大分子的结构与功能；糖、脂类、氨基酸及核苷酸等物质的代谢、调节与联系；遗传信息的传递、细胞信号转导及常用分子生物学技术应用；与临床医学密切相关的血液、肝脏生物化学、水与无机盐代谢、酸碱平衡。

壹号书单 2015年01月01日 0 点赞 0 评论 35 浏览

昆虫生物化学

《昆虫生物化学》,作者:(美)罗克斯坦(Rockstein， M.)著；李绍文等译 出版社:科学出版社 ISBN:7030004825。本书共计14章，涉及昆虫的所有方面的生物化学领域，如各种蛋白质、酶、激素等。

壹号书单 1988年02月01日 0 点赞 0 评论 88 浏览

营养的生物化学途径

《营养的生物化学途径》,作者:(美)弗里德兰(R.A.Freedland)，(美)布里格斯(S.Briggs)同著；施秉仪译 出版社:科学出版社 ISBN:130311166。本书为“Outline Studies in Biology”丛书中的一册，由荚国加利福尼亚大学生理化学教授R.A.Freedland和堪萨州大学营养学副教授S.Briggs撰写，内容包括各类营养物在代谢中的作用；营养物本身

壹号书单 1980年01月01日 0 点赞 0 评论 61 浏览

基础生物化学

《基础生物化学》,作者:(美)D.沃伊特(Donald Voet)等著；朱德煦，郑昌学主译 出版社:科学出版社 ISBN:7030109511。本书以适合教学的方式组织内容，介绍生物大分子、酶和基因表达等知识，具体讲述了生物大分子结构、化学机制、进化关系等主要内容。

壹号书单 2003年08月01日 0 点赞 0 评论 253 浏览

医学生物化学与分子生物学 | 2版

《医学生物化学与分子生物学 | 2版》,作者:吴士良主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030248015。全书共30章，分属基础、临床和专题3篇，包括蛋白质结构与功能、基因克隆、表达调控及与疾病的关系、信号转导与疾病、肿瘤转移与肝纤维化的生化机制等内容。

壹号书单 2009年07月01日 0 点赞 0 评论 54 浏览

生物化学习题集

《生物化学习题集》,作者:王冬梅,侯春燕 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030735393。本书按照王冬梅和吕淑霞主编的“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《生物化学》（第二版）的体系进行编排。全书共13章，每章分为3个部分，即章节要点、习题及参考答案。其中，章节要点将重点内容进行了凝练和归纳总结，便于学生复习。习题题型包括填空题、选择题、是非题、名词解释、计算题及问答题。参考答

壹号书单 2022年10月01日 0 点赞 0 评论 175 浏览

生物化学与分子生物学思维导图与复习考试指南

《生物化学与分子生物学思维导图与复习考试指南》,作者:张志珍,刘勇军 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030565044。《生物化学与分子生物学思维导图与复习考试指南》是《生物化学与分子生物学》（案例版，第3版）理论教材的配套学习参考书，全书编排与理论教材一致，共25章，每章均包括教学目的与教学要求、思维导图、汉英名词对照、复习思考题、复习思考题答案及解析五个部分。教学目的与教学要求是

壹号书单 2022年09月01日 0 点赞 0 评论 226 浏览

生物化学与分子生物学

《生物化学与分子生物学》,作者:王玉明 出版社:科学出版社 ISBN:9787030485106。本教材共计21章，涉及蛋白质、核酸、维生素、酶、葡萄糖、ATP、脂类、氨基酸、核苷酸、代谢网络、基因、复制、转录、翻译、基因表达调控、基因工程、信号转导、血液生化、肝生化、基因诊断与治疗等内容。每章之中还有一些插入内容，包括“课堂讨论、人物介绍、知识链接”等，这些内容相对独立，同

壹号书单 2016年06月01日 0 点赞 0 评论 60 浏览