作物品质生理生化与测试技术
《作物品质生理生化与测试技术》,作者:邓志英,田纪春 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030666901。本书共分为十章，介绍了作物品质的概念、影响因素和分类，作物淀粉品质、蛋白质品质、油脂品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系，作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及最新测试技术，还介绍了品质检测的新仪器和新方法，以及基因编辑技术在作物品质改
生化
植物与寄生物关系的生化问题
《植物与寄生物关系的生化问题》,作者:(英)弗兰德(J.Friend)，(英)思雷尔福尔(D.R.Threlfall)主编；狄原渤译 出版社:科学出版社 ISBN:130311741。本书包括植物-寄生物关系的生物化学方面的有关文章15篇，代表植物病理学上分子生物学的最新成就．每章附有参考文献，书末附有索引本书可供高等院校生物科学有关专业和植物保护专业师生及生物科学研究机构工作者参考．
生化生产工艺学 | 2版
《生化生产工艺学 | 2版》,作者:梅乐和[等]编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030201492。本书共分14章，主要包括工业微生物基础、淀粉制糖工艺、培养基配制和灭菌、无菌空气的制备、培养过程中氧的供需和传递等内容。
实验动物血液生理生化参考手册
《实验动物血液生理生化参考手册》,作者:王冬平，曾林，尚世臣主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030304742。本书以对国内外常规实验动物的血细胞等有形成分和血清生化含量的大量而反复的测试为基础，进行了认真的总结和系统的归纳、排序。血细胞计数是依据各种动物的阈值和敏感度测试得到的，在书中还列出了所用仪器的设备型号，以及实验动物的性别、年龄和体重。
