玉米
粮饲兼用玉米与饲料加工技术
《粮饲兼用玉米与饲料加工技术》,作者:唐秀芝，张维强编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030064755。
玉米农艺性状遗传与改良—荣延昭文选集
《玉米农艺性状遗传与改良—荣延昭文选集》,作者:荣廷昭等 出版社:科学出版社 ISBN:9787030469694。本书选编了中国工程院院士荣廷昭教授几十年来发表的100篇学术论文，从农艺性状数量遗传与变异、种质资源发掘与利用、轮回选择与品种改良、雄性不育研究与利用、分子遗传与基因工程5个方面，阐释了玉米农艺性状遗传与改良的理论与实践。
玉米加工品质及改良技术
《玉米加工品质及改良技术》,作者:曾洁，马汉军著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030404817。本书在有关玉米食品深加工理论的基础上，系统地阐述了玉米籽粒品质性状及面粉特性研究，玉米粉的生物改性工艺研究，喷雾干燥、挤压膨化对玉米粉品质的作用研究，淀粉和蛋白质在玉米粉加工中的变化研究，混合粉流变学性质及蒸煮品质的研究，玉米糊精制备的工艺研究及性质分析，不同直链淀粉含量的玉米粉
硝酸盐调控玉米侧根生长发育的生理机制
《硝酸盐调控玉米侧根生长发育的生理机制》,作者:郭亚芬著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030309976。本书综述了侧根发育的生理机制，研究了硝酸盐影响玉米侧根生长发育的规律，探讨了局部供应硝酸盐调节侧根生长过程中碳、氮和生长素的相互作用；研究结果对深入认识硝酸盐作为一种养分资源及作为根系的信号调节根系发育的机制和植物的代谢过程具有重要意义，为通过遗传学手段提高玉米氮肥利用效率提供理
玉米生产技术创新·扩散
《玉米生产技术创新·扩散》,作者:李少昆，王崇桃著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030271518。本书内容包括：玉米生产技术创新与扩散概况、我国玉米生产技术的科技进步、世界玉米生产技术的发展、玉米生产技术的扩散、玉米杂交种的扩散、标志性玉米杂交种的创新与扩散。
