淀粉糊精制备及淀粉酶生产 《淀粉糊精制备及淀粉酶生产》,作者:孙俊良著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030425195。全书共七章，内容包括：绪言、超声波辅助酶解淀粉制备糊精的工艺研究、酶解法制备糊精的性质分析等。 壹号书单 2014年12月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览
