概论

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除草剂概论

《除草剂概论》,作者:苏少泉编著 出版社:科学出版社 ISBN:703001099X。本书系统地阐述了各类除草剂的特性、主要品种、作用原理和使用技术等等。

壹号书单 1989年12月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览

食品生产概论

《食品生产概论》,作者:翟玮玮，刘靖主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030302120。本书在系统介绍食品成分及其加工特性、食品保藏常用方法的基础上，论述了果蔬制品、肉制品、乳制品等的基本理论、种类及特点、生产工艺、产品常见问题及质量检验，同时反映食品生产的新知识、新工艺、新方法、新标准。

壹号书单 2011年03月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

液态物理概论

《液态物理概论》,作者:孙民华，牛丽著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030353207。本书全面介绍液体物理的研究概况、液态结构、液态基本理论框架、液态热力学、动力学以及势能曲面等相关液态物理知识。

壹号书单 2013年03月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

计算机及其应用概论

《计算机及其应用概论》,作者:张金昌等编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030016386。本书包括：计算机的发展历程及阶段划分，计算机组成原理，软件、硬件和系统等基础知识，以及计算机在经营管理、生产控制和科学计算等领域的应用。

壹号书单 1992年12月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

系统工程概论

《系统工程概论》,作者:周德群主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030183675。本书系统地介绍了系统工程的有关理论与方法，重点介绍了系统与系统工程的一般概念、系统工程方法论、系统仿真和系统决策等内容。

壹号书单 2007年01月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

食品生产概论（第二版）

《食品生产概论（第二版）》,作者:翟玮玮 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030653147。本书为“十二五”职业教育国家规划教材，共分八个项目，分别为食品成分及其加工特性、食品保藏技术、果蔬制品生产技术、肉制品生产技术、乳制品生产技术、谷物制品生产技术、糖果生产技术、饮料生产技术。

壹号书单 2020年06月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

护理学概论 | 2版

《护理学概论 | 2版》,作者:吴世芬，钟一萍主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030215192。内容包括绪论、护理学的基本概念、护士的素质及行为规范、护士与患者、护理学理论与模式、护理程序、健康教育、护理伦理、护理与法律、护理安全与职业防护以及病区护理管理。

壹号书单 2008年05月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

西方社会保障制度概论

《西方社会保障制度概论》,作者:姜守明，耿亮著 出版社:科学出版社 ISBN:7030108175。本书从总体上探讨了西方社会保障的历史渊源和主要思潮，以及社会保障的模式、方式、功能、作用和管理，分析了当代西方社会保障存在的主要问题及未来发展趋势等。

壹号书单 2002年12月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

社区全科医学概论

《社区全科医学概论》,作者:张文昌主编；刘宝英等编写 出版社:科学出版社 ISBN:7030102088。本书阐述社区全科医学的基本概念、理论、观点和方法，包括现代生物-心理-社会医学模式，以病人为中心、家庭为单位、社区为范围、预防为导向的基本原则等。

壹号书单 2002年03月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

海洋技术概论

《海洋技术概论》,作者:许肖梅编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030085949。本书分三个部分论述了海洋技术的基本知识：阐述海洋开发利用中首先需要用到的海洋调查和探测技术；论述海洋资源开发技术；介绍在开发利用海洋中所要进行的海洋预报和海洋环境保护技术。

壹号书单 2000年08月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览