技术
实用内分泌科护理及技术
《实用内分泌科护理及技术》,作者:吴欣娟,董亚秀主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030213198。本书按照内分泌系统各个轴线的疾病进行安排,内容包括下丘脑与垂体疾病患者的护理、甲状腺疾病患者的护理、甲状旁腺疾病患者的护理、肾上腺疾病患者的护理、胰岛内分泌疾病患者的护理、骨代谢疾病患者的护理等。
昆虫学研究方法与技术导论
《昆虫学研究方法与技术导论》,作者:文礼章主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030266835。本书分为十三章,内容包括昆虫与螨类标本的采集与制作方法、昆虫的饲养方法与技术、昆虫摄影技术、科技文献检索及科技论文写作、昆虫分类的方法与技术、昆虫生物学特性的研究方法等。
人员测评 : 理论、技术与应用
《人员测评 : 理论、技术与应用》,作者:凌文辁[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030289759。本书分为理论篇、方法与技术篇和应用篇,共15章。内容包括:人员测评概论、人员测评的理论基础、人员测评流程、问卷调查法、关键事件法、计算机化测评、职业人格测量、态度测量、职业心理测量等。
食品变温压差膨化联合干燥理论与技术
《食品变温压差膨化联合干燥理论与技术》,作者:毕金峰 出版社:科学出版社 ISBN:9787030467195。本书内容包括国内外食品变温压差膨化联合干燥技术发展概况、研究进展和发展趋势,重点介绍了食品变温压差膨化联合干燥的概念、基本原理、预处理技术、果品干燥技术、蔬菜干燥技术、干燥机理、干燥工艺流程和产品标准等,最后提出联合干燥技术的发展趋势。
电气设备油中气体在线监测与故障诊断技术
《电气设备油中气体在线监测与故障诊断技术》,作者:孙才新等著 出版社:科学出版社 ISBN:7030109163。本书以充油电力变压器为研究对象,论述了充油电气设备油中溶解气体与故障之间的关联机理和以油中溶解气体为特征量的在线监测及故障诊断的原理、方法融入了国内外最新的研究成果和电力行业应用的运行经验等。
高压和热结合处理牛肉技术
《高压和热结合处理牛肉技术》,作者:马汉军著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030409546。本书介绍高压处理对牛肉基本成分、组织结构、感官和功能特性、储藏性的影响及研究进展;探讨高压强度与温度结合处理对僵直后牛肉组织结构、超微结构的影响;分析不同压力强度和温度处理后牛肉中酶活性、脂肪氧化和色泽的变化规律;同时,初步探讨高压处理对牛肉腌制进程以及高压和温度结合处理对酱牛肉
生理学方法与技术. 第3集
《生理学方法与技术. 第3集》,作者:周衍椒 出版社:科学出版社 ISBN:130313391。本书是《生理学方法与技术》的第三集,收集了除第一、二集内容之外的我国当前在生理科学领域中所采用的实验研究方法与技术,这集主要包括循环系统、消化系统、泌尿系统、代谢、体温以及少数外周及中枢神经系统的一些实验方法,其内容比第一、二集丰富、材料更为广泛。本书可供从事基础医学、临床医学、