食品变温压差膨化联合干燥理论与技术
《食品变温压差膨化联合干燥理论与技术》,作者:毕金峰 出版社:科学出版社 ISBN:9787030467195。本书内容包括国内外食品变温压差膨化联合干燥技术发展概况、研究进展和发展趋势，重点介绍了食品变温压差膨化联合干燥的概念、基本原理、预处理技术、果品干燥技术、蔬菜干燥技术、干燥机理、干燥工艺流程和产品标准等，最后提出联合干燥技术的发展趋势。
干燥
药品和食品的冷冻干燥
《药品和食品的冷冻干燥》,作者:华泽钊，刘宝林，左建国编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030180879。本书主要内容包括：冷冻干燥的基本理论、干燥过程的传热传质分析和数理模型、冷冻干燥设备、食品的冷冻干燥、药品冷冻干燥的保护剂和添加剂等。
红土镍矿干燥与预还原技术
《红土镍矿干燥与预还原技术》,作者:王华，李博著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030354518。本书从火法冶金的角度，重点阐述了红土镍矿干燥和预还原技术的理论基础。研究内容涉及红土镍矿处理方法概述、实验方案设计、红土镍矿物理化学性质、干燥特性及力学性能、红土镍矿中镍和铁的还原效果、预还原热力学和动力学以及还原产物中金属镍的分析方法、红土镍矿干燥、预还原的技术参数、干燥机理及
木材干燥学（第二版）
《木材干燥学（第二版）》,作者:高建民,王喜明 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030575364。“木材干燥学”以锯材干燥为主要研究对象，内容包括木材干燥介质、木材的干燥特性、木材干燥过程中的热质传递规律、木材常规干燥设备和工艺、木材干燥过程的控制及其他特种木材干燥方法的原理、设备和工艺等。《木材干燥学》教材是在现有教材和最新研究成果的基础上，结合当前各高等农林院校教学改革和创新人才
图说农产品干燥与干制新技术
《图说农产品干燥与干制新技术》,作者:徐圣言，姜松编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030068076。本书介绍了农产品干燥的基本原理及方法，分别就蚕茧干燥、乳粉干燥、谷物干燥、糟渣类物料的干燥、淀粉干燥、果蔬干燥与干制等作业的基本方法和主要的干燥设备及干燥工艺等作了详细叙述。 本书可以作为广大农民与农村干部的技术参考书，也可作为从事干燥工作的工人及技术人员的培训材
干燥处理木材的浸注性和黏弹性
《干燥处理木材的浸注性和黏弹性》,作者:吕建雄，蒋佳荔著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030290410。本书对木材干燥工艺基准、干燥处理材的液体浸注性进行了分析，对干燥处理材的构造特征与黏弹行为之间的关系、干燥处理材黏弹特性的温度和含水率依存性、干燥处理材力学松弛行为与载荷类型的关系等进行了研究。
木材高温高压蒸汽干燥工艺学原理
《木材高温高压蒸汽干燥工艺学原理》,作者:程万里著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030195135。本书分为10章，分别从木材与水分、过热蒸汽的性质及应用、木材的高温干燥、高温高压蒸汽干燥过程中木材的收缩应力特征等几个方面，以比较翔实的研究数据和结果分析为依据，阐述了木材高温高压蒸汽干燥工艺原理和相应的科学问题。
