半导体工艺与测试实验
《半导体工艺与测试实验》,作者:谢德英，陈晖，黄展云，陈军 出版社:科学出版社 ISBN:9787030436467。本书内容包括半导体工艺的6个主要单项实验、半导体材料特性表征与器件测试实验、工艺和器件特性仿真实验，并通过综合流程实验整合各单项实验知识和技能，着重培养学生的半导体器件的综合设计能力。
工艺
西式烹调工艺（第二版）
《西式烹调工艺（第二版）》,作者:李晓 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030669704。本书借鉴国内外西餐职业化教育的教学理念、方法和内容，注重理论 和实践相结合，全面、系统地介绍了西餐知识的概况和发展、西餐厨房知识、现代西餐厨房设备与用具、常见西餐原料的加工与应用、西餐调味技术与应用、西式烹调方法与应用、西式宴会设计与应用等西餐专业知识和技能。本书内容丰富，结构严
直拉硅单晶生长过程数值模拟与工艺优化
《直拉硅单晶生长过程数值模拟与工艺优化》,作者:刘丁 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030667069。本书是作者长期从事直拉硅单晶生长过程数值模拟与工艺优化研究的总结。书中在概述硅单晶发展前景、主要生长设备及关键工艺的基础上，介绍直拉硅单晶生长过程数值模拟方法、工艺流程与参数设置、热系统设计与制造等方面的内容；从介观层面阐述多物理场耦合作用对晶体生长的影响，并给出关键工艺参数选取
煤炭直接液化工艺与工程
《煤炭直接液化工艺与工程》,作者:吴秀章，舒歌平，李克健，谢舜敏 出版社:科学出版社 ISBN:9787030430823。本书主要论述了当今世界唯一一套煤炭直接液化工业师范项目的基础研究、技术开发及工业实践成果，包括煤炭直接液化各工艺过程的化学反应、催化剂、原料和产品、工艺过程和工艺流程、主要操作参数和操作技术、主要设备及环境保护等内容。
西式面点工艺与实训（第三版）
《西式面点工艺与实训（第三版）》,作者:钟志惠 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030648341。本书围绕西式面点三大类型——面包、蛋糕、点心,全面、系统地介绍了软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞、派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西式面点的制作工艺、配方、技术要点、操作技法等,内
高强铝合金热处理工艺、应力腐蚀与氢脆
《高强铝合金热处理工艺、应力腐蚀与氢脆》,作者:宋仁国,祁星 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030654243。本书是有关高强铝合金热处理工艺、应力腐蚀与氢脆方面的首部专著，主要介绍了作者二十多年来对高强铝合金热处理工艺、应力腐蚀与氢脆研究的相关成果。全书共分6章，内容包括：绪论、高强铝合金热处理工艺、高强铝合金热处理工艺优化、高强铝合金的应力腐蚀、高强铝合金的氢脆、高强铝合金应力腐蚀
编织结构复合材料制作、工艺及工业实践
《编织结构复合材料制作、工艺及工业实践》,作者:杨桂等编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030067266。
