实训
西式烹调实训（第二版）
《西式烹调实训（第二版）》,作者:李晓 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030655462。本书注重理论和实践相结合，全面、系统地介绍了西式菜肴设计与创新的方法和思路，西式开胃菜、西式汤菜、西式海鲜主菜、西式畜肉类主菜、西式禽类主菜、西式配菜、西式早餐蛋类、西式甜品等西式菜肴制作的知识和技能。
西式面点工艺与实训（第三版）
《西式面点工艺与实训（第三版）》,作者:钟志惠 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030648341。本书围绕西式面点三大类型——面包、蛋糕、点心,全面、系统地介绍了软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞、派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西式面点的制作工艺、配方、技术要点、操作技法等,内
外科手术基本操作实训指导
《外科手术基本操作实训指导》,作者:陈立军 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030551825。本教材的编写坚持以学生为本，知识传授、能力培养、素质提高协调发展的教育理念，教材体现职业性、实用性，与未来从事的工作和实践应用密切联系，可以满足不同层次医学生外科学实验教学需要。教材基本涵盖执业技能考试的内容，有利于学生自主学习、培养临床实践能力和临床思维能力。全书共分四篇：第一篇为外科基本
地表水环境数值模拟与预测——EFDC建模技术及案例实训
《地表水环境数值模拟与预测——EFDC建模技术及案例实训》,作者:李一平,龚然,（美）保罗·克雷格著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030611031。 《地表水环境数值模拟与预测——EFDC建模技术及案例实训》针对地表水环境数值模拟与预测的应用展开，全面介绍环境流体动力学模型（environmental fluid dynami cscode,EFDC）的基本原理、建模技术和案例实训。
语文微格教学建模实训教程
《语文微格教学建模实训教程》,作者:李东平 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030546555。本书依据《高等师范学校学生的教师职业技能训练大纲（试行）》中对课堂教学技能的训练建议和新课程对中小学教师教学能力的要求，围绕《义务教育语文课程标准》汇编撰写了八个语文教学模块，作为训练汉语言文学专业师范生提高教学能力的微格实训内容，用以指导语文微格教学实训。本教程涵盖语文课堂教学
基础工程训练（含实训报告）
《基础工程训练（含实训报告）》,作者:何倩鸿 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030643704。全书内容包括实习安全与职业道德、工程材料及热处理、常见的毛坯制造方式、常见切削加工方式、常见材料的冲压工艺、高效有序的数控加工、常见的数控类特种加工、现代加工技术概况，以及环境保护法(节选)和实训报告。 本书能满足基础工程训练通识型实践必修课程的教学需求，在介绍基本原理和知识的同时，介绍了
康复评定技术实训指导
《康复评定技术实训指导》,作者:苏萍,晋松 主编;袁松柏,沈音丽,郭鸿 副主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030721976。本教材是成都中医药大学附属医院针灸学校（四川省针灸学校）按照国家级、省级示范专业建设需要编写的特色教材，是“康复评定技术”课程的配套实训教材，包含上篇和下篇两部分。上篇有14个项目，主要介绍人体形态、人体反射、心肺功能、感觉功能、运动功能、日常生活活动能力、盆底
会计岗位综合实训(第二版)
《会计岗位综合实训(第二版)》,作者:张敏,翟翠娟 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030709875。本书将企业典型业务有机结合在一起，对分岗位分工操作进行讲解，从企业设立开始，到建账、填制和审核原始凭证与记账凭证、登记账簿、成本计算、财务清查、期末账项调整、编制会计报表及纳税申报表，形成一个完整的、综合的会计工作任务。任务完成过程充分反映财务经理、会计主管、成本会计和出纳等岗位的职
