共鸣板用木材的振动特性与民族乐器的声学品质
《共鸣板用木材的振动特性与民族乐器的声学品质》,作者:刘镇波,黄英来,杨扬 出版社:科学出版社 ISBN:9787030490629。木材作为制作乐器共鸣板的一种重要材料，其振动性能在很大程度上决定了乐器的声学品质。本书作者在研究共鸣板用木材的构造特征及化学组分对其振动特性影响的基础上，用基于统计方法的纹理图像进行选材，并由乐器生产企业加工得倒琵琶、月琴、阮及二胡4种典型民族乐器的共鸣面板、乐器共
品质
棉花生理生态与产量品质形成
《棉花生理生态与产量品质形成》,作者:周治国等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030569318。本书集成了南京农业大学棉花生理生态实验室等近20年的研究成果，从品种遗传特性、环境生态、栽培调控等方面系统研究了棉铃(纤维、棉籽)发育与产量品质形成的生理生态基础，阐明了棉花产量品质形成响应环境因素的生理生态机制，揭示了栽培管理措施对棉花产量品质的调控机理，总结创新了棉花优质高产
食品品质荧光快速检测技术
《食品品质荧光快速检测技术》,作者:刘慧琳 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030711281。本书结合近几年国内外荧光传感快速检测技术的研究文献及相关技术在食品品质检测中的应用研究，主要从半导体量子点、碳量子点、石墨烯量子点、上转换荧光纳米材料、有机荧光探针、聚集诱导发光荧光探针、多维光学传感技术、荧光纳米材料与分子印迹联用技术展开，系统介绍了荧光纳米材料的光学特性和制备方法，并重点探
作物品质生理生化与测试技术
《作物品质生理生化与测试技术》,作者:邓志英,田纪春 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030666901。本书共分为十章，介绍了作物品质的概念、影响因素和分类，作物淀粉品质、蛋白质品质、油脂品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系，作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及最新测试技术，还介绍了品质检测的新仪器和新方法，以及基因编辑技术在作物品质改
