化学

脂肪酶催化反应化学

《脂肪酶催化反应化学》,作者:辛嘉英等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030546708。  脂肪酶作为一种重要的水解酶,广泛应用于食品、医药、有机合成和生物化工等领域,在科学上也具有极重要的研究价值。本书系统地叙述了脂肪酶的性质、结构、催化特性及其在非水介质中的催化反应,以作者的科研成果和一些国内外最新进展为素材,介绍了近20年来脂肪酶在食品添加剂及其配料生物合成、

化学学习指导与实验(医药卫生类)(第2版)

《化学学习指导与实验(医药卫生类)(第2版)》,作者:丁宏伟 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030559128。本书经全国中等职业教育教材审定委员会审定为中等职业教育课程改革国家规划新教材,也是科学出版社组织编写的全国中等职业教育数字化课程建设规划教材《化学》的配套教材,分为化学学习指导与化学实验两大部分,是一本简洁实用的学习指导教材。化学学习指导依据《化学》教学基本要求,与《化学》

有机合成化学(第四版)

《有机合成化学(第四版)》,作者:王玉炉主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030604811。  《有机合成化学(第四版)》为普通高等教育"十一五"国家级规划教材,是为学习掌握有机合成原理、方法,了解现代有机合成新知识、新反应、新技术而编写的.《有机合成化学(第四版)》共11 章,绪论指出有机合成化学目前备受关注的一些研究领域,接下来介绍官能团化和官能团转换的基本反应,然

物理化学(第二版)

《物理化学(第二版)》,作者:陈振江,戴航主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030616883。《物理化学(第二版)》是普通高等教育“十三五”规划教材与全国高等医药院校规划教材之一,是物理化学课程教材之理论教材。《物理化学(第二版)》在医药院校本科物理化学课程多年教学经验积累的基础上,由来自全国20所医药院校的30多位物理化学教学一线的教师编写而成。《物理化学(第二版)》内容包括绪论、热

制革化学与工艺学. 下册

《制革化学与工艺学. 下册》,作者:单志华主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030146204。本书是本套教材的下册,介绍了皮革染整前的准备、复鞣、染色加脂、干燥与整理、涂饰、产品的生产工艺。

生物化学与分子生物学实验教程 | 2版

《生物化学与分子生物学实验教程 | 2版》,作者:吴士良[等]主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030227072。本书包括总论和各论,总论介绍生物化学的基本操作技术,当前生物化学与分子生物学研究常用的电泳、层析、离心分离、印迹技术和聚合酶链式反应等实验技术的原理、种类、应用和前沿;各论共有40个实验,其中蛋白质与核酸、酶学、糖、脂和生物氧化部分的实验是比较成熟的生物化学基本实验,核

生物化学 | Biochemistry2版

《生物化学 | Biochemistry2版》,作者:[英]B.D.Hames,[英]N.M.Hooper[著] 出版社:科学出版社 ISBN:7030109619。本书是“精要速览系列”中的《生物化学(第二版)》分册,全书共14章。分别介绍和阐述了基因表达、RNA合成与处理、热动力学等方面。

地球化学集刊

《地球化学集刊》,作者:中国科学院地球化学研究所编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030007670。本集刊是中国科学院晋北富铁科研队的研究成果专辑。

化学综合实验

《化学综合实验》,作者:付煜荣,白丽丽 出版社:科学出版社 ISBN:9787030482754。本教材分为绪论、化学综合实验基础知识、无机化学实验、分析化学实验(含仪器分析)、有机化学实验和物理化学实验六章,在内容及形式上进行了整合和统筹规划,删除了雷同实验。实验内容选编上遵照“基础—综合—创新”的思路展开,各门实验第一节为基本技能训练与验证性实验,以基本操作和基本技能训练为主。第二节为综合实验

有机化学

《有机化学》,作者:贾云宏主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030208156。本书重点阐述了烷烃、炔烃、卤代烃、醇酚醚、羟酸及其衍生物、含氮有机物等有机物的化学性质、重要反应及其机理等内容。