化学
制革化学与工艺学. 下册
《制革化学与工艺学. 下册》,作者:单志华主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030146204。本书是本套教材的下册，介绍了皮革染整前的准备、复鞣、染色加脂、干燥与整理、涂饰、产品的生产工艺。
高温熔体的界面物理化学
《高温熔体的界面物理化学》,作者:(日)向井楠宏著；袁章福，余仲达译著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030244406。本书由4章组成，首次提出了“界面物理化学”这一专业术语， 并论述了界面发达的世界与工程学的相关性；概括了与界面物理化学相关的理论基础； 介绍了以高温材料制备过程为研究对象的高温熔体界面特性等内容。
豆类的化学和生物化学
《豆类的化学和生物化学》,作者:(印度)阿罗拉(Arora， S.K)主编；高健译 出版社:科学出版社 ISBN:130313405。本书综述了大豆、花生和豌豆等各种豆类的化学和生物化学的最新研究进展。内容包括豆类的碳水化合物、脂质、蛋白质、非蛋白含氮化合物、有毒成分、豆类的矿物质营养、食用豆类的营养价值和豆类作物的遗传改良等。全书共分八章，附参考文献1,480篇。 本书可供生物化学、植物生
生物化学与分子生物学实验技术教程 | 3版
《生物化学与分子生物学实验技术教程 | 3版》,作者:杨建雄编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030397362。本书共6章，1-5章系统地讲述了生物化学与分子生物学的实验技术理论，同时，将53个基础实验技术融入其中；第6章介绍了开设综合性实验和设计性实验的目标、方法及设计性实验的实施方案，并编入了3个综合性实验。
中国科学院硕士研究生入学考试试题与解答. 生物化学
《中国科学院硕士研究生入学考试试题与解答. 生物化学》,作者:王克夷，祁国荣编 出版社:科学出版社 ISBN:7030073983。
